1月2日，中国烹协受2008年北京奥运会餐饮承办商爱玛客服务股份有限公司和北京首都旅游集团有限责任公司委托，在扬州正式启动了全国奥运餐饮服务人员招募工作，扬州大学旅游烹饪学院的师生有幸成为了首批应征者。
    此次招募活动将从全国27个招募点选拔1762名餐饮服务人员，安排到北京奥运会运动员村、媒体村、主新闻中心和国际广播中心工作，从事的职务为厨师领班、厨师和餐饮切配。工作时间为今年5月1日至9月30日，历时5个月。由于餐饮工作的专业性和对奥运安全的考虑，奥运会餐饮服务人员与奥运会志愿者不同，他们是奥组委的签约工作人员，奥组委将按照国际标准给付工资等报酬。