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蛋黄羹的制作方法
2008/1/29

                               

    煮鸡蛋黄1个, 肉汤40克, 盐少许
 
  1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。
 
     
 
  软嫩,鲜香。蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。  

 

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